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開火鍋店的成功小技巧

日期:2019-11-01  發布者:admin 點擊率:19

重慶以山城聞名,更是因為火鍋而出色,重慶很多人都愛吃火鍋,我們也不難看到好多火鍋店的生意都很火爆,每天基本是門庭若市!尤其是重慶網紅火鍋店更是要提前價格小時預約才有機會吃上,甚至有些火鍋店的生意好到需要顧客提前幾天預約的地步了。火鍋行業如此火爆,生意如此興隆,所以就有越來越多的的投資者把投資的目光放在了火鍋店這一塊。今天我們 小編就要為您分析開個火鍋店大概需要多少錢。
       提及開火鍋店大概需要多少錢的問題,首先小編要說的是選址。其實不管你做什么生意,選址都是很重要的,只有你的選址對了,那么你的客源才會多,生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方,但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢,因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右,那么店鋪的租金就在五萬至八萬左右每月。如果你選擇開在小區樓下,租金也比較高,但相比前者而言要低些,租金就大概在三萬至五萬左右每月。

成都作為旅游城市在近幾年發展迅速,越來越多的食客為美食來到了這里,火鍋作為成都的美食標簽,是很多食客必來品嘗的美食之一,有的食客甚至在回到家鄉后還會對它的味道念念不忘,尤其是具有老成都風味的火鍋更是受到食客的好評。因此,火鍋的市場前景被投資者看好,市面上浮現了各式各樣的火鍋品牌,那么對于沒有任何餐飲從業經驗的小白來說,想要開一家串串香店,需要哪些技巧和方法呢?

一、無論經營任何餐飲,首先要考慮的是口味。

要站在大多數顧客的角度,在保證味道特色不變的同時調和大家的口味。來自四面八方的食客幾乎都是沖著成都的美食和地域文化特色來的,因此“牽腸掛肚”作為老成都市井風味的火鍋店占據了優勢:傳統的九宮格、特制底料和老成都元素裝修受到食客親賴。

二、選址要考慮人流量。

一般來說,火鍋店的消費群體非常廣泛,老少皆宜。人口密度大的小區附近、人流量高的商業街、美食一條街以及高校附近都是開火鍋店的好地方。那么,當我們有意向的店鋪后,該怎么考察該店鋪的情況呢?我們需要觀察該店鋪附近的其他餐飲店,餐飲店的經營特點及時間段的人流量。

三、開店計劃做好,資金預算留夠。

開店前需要根據自己的預算,把各項費用進行分解,做好每個環節資金的詳細計劃分析。開店后首先是聚集人氣,“從眾心理”是普遍消費者的心理,他們在糾結去哪家店吃火鍋的時候,大部分人會根據店里的人氣判斷味道是否好。

四、開店時打折、優惠等促銷活動不可少

在開店之前可以策劃幾套活動營銷方案,目的是在更短的時間引來人氣,比如:開店前幾個月組織打折活動或吃火鍋免費送酒水飲料活動等,但需要注意的是,越在人氣劇增的時間段,大家越要繃緊神經做好味道和服務品質上的把控,趁此機會給消費者留下好的印象,這正是你的火鍋店積累回頭客和打造口碑的上佳機會,一定要抓好這種機會哦!

重慶以山城聞名,更是因為火鍋而出色,重慶很多人都愛吃火鍋,我們也不難看到好多火鍋店的生意都很火爆,每天基本是門庭若市!尤其是重慶網紅火鍋店更是要提前價格小時預約才有機會吃上,甚至有些火鍋店的生意好到需要顧客提前幾天預約的地步了。火鍋行業如此火爆,生意如此興隆,所以就有越來越多的的投資者把投資的目光放在了火鍋店這一塊。今天我們 小編就要為您分析開個火鍋店大概需要多少錢。
       提及開火鍋店大概需要多少錢的問題,首先小編要說的是選址。其實不管你做什么生意,選址都是很重要的,只有你的選址對了,那么你的客源才會多,生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方,但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢,因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右,那么店鋪的租金就在五萬至八萬左右每月。如果你選擇開在小區樓下,租金也比較高,但相比前者而言要低些,租金就大概在三萬至五萬左右每月。
 
       其次,裝修費用也是開火鍋店的大投資。火鍋是一個大眾口味的飲食,消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多,因此小編認為其火鍋店的裝修風格可以走低調平民風,不必要裝修的很高大上。按照100平米的店鋪來裝修,其裝修費大概需花費十五萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次,但是我們在選擇裝修公司時還是應該選擇正規的裝修公司,畢竟這樣才有保障,以后做起生意來也放心。
 
      第三就是人員配置了,開一家火鍋店最省心的地方就在于你不需要聘請太多的大廚,因為火鍋店一般是要顧客自己點菜自己煮,所以火鍋店也并不需要提供什么過多的熟食。因此在雇傭人員時你可以節省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業的管理,店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名每人每月3000元左右;收銀員兩名每人每月3000元左右;洗滌員兩名每人每月2800元左右;服務員五名每人每月2800元左右。當然,地區不一樣基本工資也稍有差異,以上就大概是開一家火鍋店所需要的人員經費。
      第四就是火鍋食材的采購了,我們建議您和當地供應商協商,或者聯系我們,我們有很多的資源可以為您介紹,我們合作的大品牌火鍋商家也很多,您可以考慮加盟的形勢或者自營品牌的形勢。

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