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如何成功開一家串串火鍋店

日期:2019-10-11  發布者:admin 點擊率:42

隨著時代不斷發展,中國的經濟正在穩步提升,人們對生活的需求也越來越高,對優質產品的需求也在逐年上漲,可以說,產品流通率前景一片大好。所以現在成為適合創業的時機,許多人看到了市場前景一片大好,于是投入到創業這一浪潮之中。那么,開一家串串香店怎么樣呢?但是,創業并不是一蹴而就的,創業還是有很大幾率會失敗,那么開店之前,投資者必須做好前期的工作?關于前期需要做的工作,相信各位都有所了解,那么今天小編也給大家嘮嘮,開串串店需要做好什么工作呢?

 

1、了解串串店產品及市場前景

想要開好一家串串店,首先要對餐飲市場有一個初步的了解。串串香起源于四川成都的市井之中,是大街小巷之中興起的草根美食,也是火鍋的變種之一,以其馥郁香濃的味道,別具團聚氛圍的風格,受到了消費者的一直親睞,直至現在,串串香已經逐漸成為了四川成都的美食名片之一,在這座美食之都中發光發熱,成為來這個城市必品嘗的美食之一。

2、根據經營地的口味情況做出改良

眾所周知,開餐飲店,店面選址是重中之重。選擇在一個人流量大的位置,更有益于經營,在經過市場調研,了解本地適不適合開一家串串店,在根據本地的口味進行改良,做好完全措施,才能夠保證是否有人上門進行消費,從而增加營業收入。

3、挑選原材料以及各類設備

挑選原材料必須要求廠家發配優質的原料,原料每一分的差別都可能造成口感的不一。這一點對于加盟商來說是一個優勢,因為所有原材料都由總部幫忙配備,加盟商需要做的是學好營運管理及口味配置就行。

4、店鋪的裝飾

總部會根據加盟商的店面大小,店面特點制定好施工圖,平面圖等,讓店鋪的裝飾別具特色,給人眼前一亮的感覺。

5、做好開業準備

每一家串串店,你得在開業前做好員工培訓,做好店員的技術培訓和服務培訓非常很重要的,然后準備正式開店,一般餐飲店在前期都會做試運營,在試運營后在進行改良。

在前期還需要做好創業準備,處理后好細節問題,才能開加盟店時做到一往無前。如果對投資開店有興趣,可以前往咨詢串大俠火鍋串串,將有專人提供在線咨詢服務。

 提及開火鍋店大概需要多少錢的問題,首先小編要說的是選址。其實不管你做什么生意,選址都是很重要的,只有你的選址對了,那么你的客源才會多,生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方,但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢,因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右,那么店鋪的租金就在五萬至八萬左右每月。如果你選擇開在小區樓下,租金也比較高,但相比前者而言要低些,租金就大概在三萬至五萬左右每月。
 
       其次,裝修費用也是開火鍋店的大投資。火鍋是一個大眾口味的飲食,消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多,因此小編認為其火鍋店的裝修風格可以走低調平民風,不必要裝修的很高大上。按照100平米的店鋪來裝修,其裝修費大概需花費十五萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次,但是我們在選擇裝修公司時還是應該選擇正規的裝修公司,畢竟這樣才有保障,以后做起生意來也放心。
 
      第三就是人員配置了,開一家火鍋店最省心的地方就在于你不需要聘請太多的大廚,因為火鍋店一般是要顧客自己點菜自己煮,所以火鍋店也并不需要提供什么過多的熟食。因此在雇傭人員時你可以節省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業的管理,店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名每人每月3000元左右;收銀員兩名每人每月3000元左右;洗滌員兩名每人每月2800元左右;服務員五名每人每月2800元左右。當然,地區不一樣基本工資也稍有差異,以上就大概是開一家火鍋店所需要的人員經費。
      第四就是火鍋食材的采購了,我們建議您和當地供應商協商,或者聯系我們,我們有很多的資源可以為您介紹,我們合作的大品牌火鍋商家也很多,您可以考慮加盟的形勢或者自營品牌的形勢。

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